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我国腊肉的分类有那些?自己在家怎么制作腊肉

发布时间:2019/05/19 丨 文章来源:福诚机械丨 浏览次数:

简介:
    腊肉又称为腌肉,做为我们国家的一种传统食物,又因为人民一般在腊月来进行制作,所以现在通常称为“腊肉”。是四川、湖南、湘西、广东、河南、湖北、广西、山东、潍坊、山西、陕西、东北、新疆、云南、甘肃、台湾等地的特产。其中四川腊肉湖南腊肉广东腊肉东北腊肉湘西腊肉最为出名。
 


四川腊肉


湖南腊肉
自制腊肉的做法
    以前腊肉的做法是一般在冬天来临的前10天左右开始制作,这是为什么呢?因为这个时候虫子比较少。在没有腊肉烟熏炉这种设备前,人们制作的腊肉会在好天气的时候将制作的腊肉挂在自己家的房屋前,让阳光一直晒,直到晒出腊肉往下滴油,并且还带咸香味后,在经过2个月的的风干,你会发现腊肉的肥肉在逐渐的变为金黄色,瘦肉变为枣红色。

     经过我们福诚烟熏炉的厂家在回访客户的过程中发现一般100公斤猪肉会制作出大约60到70公斤的腊肉。由于以前传统腊肉制作的方法比较浪费时间和人工,出产量不高,不卫生,不环保。但是我们的腊肉烟熏炉完全可以取代这些缺陷。除次之外我们还可以定制腊肉成套设备




腊肉烟熏炉

腊肉烟熏炉的工艺:
腊肉烟熏炉在制作腊肉的工艺上有着一样的原理,但我们的烟熏炉与市面上的不同,我们的烟熏炉多功能腊肉烟熏炉,它有着蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、风干、上色等制作腊肉的所有功能。我们的多功能腊肉烟熏炉设备操作简单明了,一个人便可以在电路控制箱进行操作,不需要复杂操作。
当开启电源后,烟熏炉的外置发烟箱里的发烟盘便会加热,一直到发烟盘上的木屑燃烧或半燃烧后产生烟雾为止,然后与蒸汽发生器制出的争蒸汽混合,让电机发出的风带着进入炉体来进行对腊肉的加工,加工后单独开启风机来风干。
 


电加热盘管
腊肉可以做的菜
大蒜辣椒炒腊肉、自制辣白菜、腌青尖椒、糯米血肠、自制脆皮肠、爆炒肥肠、腊肉烧豆腐、烟熏腊肉、 四川麻辣香肠、东北酸菜、糖醋腌萝卜、 熏豆腐干、清蒸湘西腊肉
 

 
大蒜辣椒炒腊肉


自制辣白菜
制作腊肉的成套设备:
我们都知道肉类食品不可能是用单独一种设备生产加工出来的,所以就需要其他设备。但是有的客户又不知道制作腊肉的配套设备,所以今天我给大家介绍一下。
热泵干燥机、低温干燥机、油炸机、自动真空包装机、真空封口机
、盐水注射机,滚揉机等...
 


滚揉机



油炸机

售后服务:
        1. 公司售后24小时在线,售后人员随时接听。
        2. 公司产品一年保修,终身售后。
        3. 在电话沟通后,需要技术支持的话,7天之内到达现场。
       
腊肉烟熏炉的价格:
因为腊肉烟熏炉的型号和功能不一,所以我在这里建议与生产厂家直接电话或微信联系
联系电话:18706696288  微信同号


 

 

 
 
烟熏炉 夹层锅 斩拌机 滚揉机 绞肉机 拌馅机 切丁机 清洗线 清洗线 真空包装机

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